Standarization and Characterization of a fish broth for subsequent application of ultra high pressure homogenization (UHPH) technology

Tesis doctoral: Proyecto final de carrera (TFG)

Fecha de lectura10 sept 2011
Idioma originalIndefinido/desconocido
SupervisorBuenaventura Guamis Lopez (Director/a) & M. Manuela Hernandez Herrero (Director/a)

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