| Fecha de lectura | jun 2020 |
|---|---|
| Idioma original | Catalán |
| Supervisor | Montserrat Mor Mur Francesch (Director/a) & Carolina Ripollés Àvila (Director/a) |
Impacte de la reducció de la concentració de nitrits i el tractament tèrmic en una matriu càrnia en el desenvolupament d'espores i cèl·lules vegetatives de Clostridium sporogenes
Tesis doctoral: Proyecto final de carrera (TFG)