| Fecha de lectura | 16 sept 2014 |
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| Idioma original | Español |
| Supervisor | Manuel Castillo Zambudio (Director/a), Anna Zamora Viladomiu (Director/a) & Jordi Saldo Periago (Director/a) |
Formación de lactulosa durante el tratamiento térmico de la leche y su correlación con marcadores autofluorescentes. Modelización cinética
Tesis doctoral: Tesina (TFM)