| Fecha de lectura | 9 sept 2010 |
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| Idioma original | Indefinido/desconocido |
| Institución de lectura |
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| Supervisor | A.X Roig-Sagués (Director/a) & M. Manuela Hernandez Herrero (Director/a) |
Estudio de vida comercial e inactivación térmica de fagos del proceso de cocción sous-vide para la pechuga de pollo
Tesis doctoral: Proyecto final de carrera (TFG)