| Fecha de lectura | 2023 |
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| Idioma original | Catalán |
| Institución de lectura |
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| Supervisor | Anna Maria Bassols Teixido (Director/a) |
ENZIMS PROTEOLÍTICS EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA: PAPAÏNA I BROMELAÏNA
Tesis doctoral: Proyecto final de carrera (TFG)