Agro-urban solid waste from rooftop greenhouses in the framework of the circular economy: Eco-design strategies for its use

Resumen

La agricultura urbana (UA en inglés) está en constante crecimiento debido a los múltiples beneficios que ofrece además de reducir el impacto ambiental relacionado al transporte de alimentos desde fuera hacia adentro de las ciudades. _x000D_ _x000D_ Siguiendo la iniciativa de economía circular (CE en inglés), actualmente hay estudios para mejorar el desempeño ambiental y la eficiencia en el uso de los recursos de la UA mediante el aprovechamiento de flujos de agua, nutrientes y gases, como en el caso de los invernaderos en las azoteas (RTG en inglés)._x000D_ _x000D_ Sin embargo, el flujo de los desechos sólidos agro-urbanos (AUSW en inglés), que representan un nuevo tipo de desechos dentro de las ciudades, aún no ha sido estudiados del todo para su aprovechamiento. Tampoco han sido claramente tipificados dentro de los residuos gestionados a nivel municipal, lo que a futuro podría representar un nuevo problema para el sistema de gestión de residuos dentro de las ciudades. _x000D_ _x000D_ El objetivo general de la presente disertación es identificar qué tipo de AUSW tiene el potencial de ser aprovechado in situ para continuar con los beneficios que brinda la UA y generar conceptos de aplicación para el residuo mediante una metodología interdisciplinar basada en el eco-diseño para la generación de un eco-material con valor agregado (upcycling) mediante técnicas de “Hagalo usted mismo (DIYen inglés)”. _x000D_ _x000D_ Lo anterior usando como estudio de caso cultivos de tomate de RTG con sistema de fertiirrigación sin suelo. Además, de esta forma se pretende visibilizar una nueva tipología de residuos aportando datos que sirvan de guía para plantear directrices y normativas de gestión a nivel local. _x000D_ _x000D_ Los resultados de la investigación muestran que, los desechos sólidos orgánicos (OSW en inglés) o biomasa, es la fracción más crítica respecto al volumen y temporalidad de su generación particularmente los tallos de tomatera. Además, de acuerdo con el escenario futuro de crecimiento de la UA, el aumento previsto del volumen de OSW dentro de las ciudades podría ser del 20% para el año 2030. _x000D_ _x000D_ Se realizaron dos cultivos experimentales de lechuga utilizando tallos de tomatera como sustrato en RTG para identificar la viabilidad de esta forma de aprovechamiento in situ para cerrar el ciclo de la UA. _x000D_ _x000D_ Siguiendo con la metodología utilizada, se realizó la caracterización física, química y mecánica de los tallos de tomatera. Se identificaron materiales con características similares, con el fin de identificar posibles áreas de aplicación para el aprovechamiento de los tallos utilizando el método de Ashby. Se determinó que los tallos de las tomateras son similares a la familia de materiales tipo madera y de esta forma se identificaron posibles técnicas de procesamiento y áreas de aplicación. _x000D_ _x000D_ Posteriormente se realizó una sesión creativa de generación de ideas con especialistas en las áreas de UA, diseño de producto, eco-materiales, y materiales alternativos para la construcción. Se generaron 3 conceptos resultantes de aplicaciones viables para el aprovechamiento de los tallos. Estos conceptos fueron evaluados cualitativamente por los participantes y finalmente se realizó una evaluación semicuantitativa de los conceptos resultantes. _x000D_ _x000D_ De esta manera se determinó que la metodología propuesta desde el enfoque de CE es útil para identificar aplicaciones viables para el upcycling de los AUSW de forma local mediante técnicas de DIY. Esto debido en gran parte a la “naturaleza creativa” del eco-diseño, lo que permite adaptar la metodología a diferentes contextos, de forma que se pueda solucionar problemas globales partiendo de la escala local. Además, el presente estudio aporta datos de caracterización de los tallos de tomate, que también son aplicables para el aprovechamiento de los residuos generados por la agricultura convencional considerando el gran volumen que genera.

Fecha de lectura	23 nov 2020
Idioma original	Inglés
Supervisor	Xavier Gabarrell Durany (Director/a), Jorge Sierra Pérez (Director/a), Pere Muñoz Odina (Director/a) & Joan Rieradevall Pons (Director/a)