| Título traducido de la contribución | Temperature fluctuations during frozen storage of semi-hard ovine cheese |
|---|---|
| Idioma original | Múltiples idiomas |
| Páginas (desde-hasta) | 322-324 |
| Publicación | Milchwissenschaft |
| Volumen | 57 |
| N.º | 6 |
| Estado | Publicada - 1 ene 2002 |
Temperature fluctuations during frozen storage of semi-hard ovine cheese
E. Sendra, M. Capellas, M. Mor-Mur, R. Pla, B. Guamis
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación
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Citas
(Scopus)