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Screening method to evaluate amino acid-decarboxylase activity of bacteria present in Spanish artisanal ripened cheeses

Diana Espinosa-Pesqueira, Artur X. Roig-Sagués, M. Manuela Hernández-Herrero

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación

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Profundice en los temas de investigación de 'Screening method to evaluate amino acid-decarboxylase activity of bacteria present in Spanish artisanal ripened cheeses'. En conjunto forman una huella única.
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