| Idioma original | Inglés |
|---|---|
| Lugar de publicación | Dublín (IE) |
| Número de páginas | 299 |
| Edición | 1 |
| Estado | Publicada - 1 ene 2011 |
Salts in Imitation Cheese: Roles in Manufacture, Functionality and Strategies for Sodium Reduction. Ph.D. thesis, University College Dublin, Ireland
M. El-Bakry
Producción científica: Informe/libro › Libro › Investigación