| Idioma original | Español |
|---|---|
| Páginas (desde-hasta) | 253-270 |
| Número de páginas | 17 |
| Publicación | Archivos de Zootecnia |
| Volumen | 30 |
| N.º | 118 |
| Estado | Publicada - 1981 |
Proteolisis del queso manchego: Primeros polipeptidos solubles
A. Marcos, M. Teresa Mora Ventura
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva