New approach for the removal of mature biofilms formed by wild strains of Listeria monocytogenes isolated from food contact surfaces in an Iberian pig processing plant

J. J. Rodríguez-Jerez^*, C. Ripolles-Avila, M. Ramos-Rubio, A. S. Hascoët, M. Castillo

^*Autor correspondiente de este trabajo

Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva

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Alternativas al uso de desinfectantes en la industria alimentaria dirigidas a reducir la supervivencia de listeria monocytogenes y salmonella enterica sobre las superficies
Rodriguez Jerez, J. J. (Principal Investigator), Codoñer Cortes, F. M. (Investigador/a), Ramón Vidal, D. (Investigador/a), Ripollés Àvila, C. (Colaborador/a), Tina Mazaheri (Colaborador/a), Cervantes Huaman, B. R. H. (Colaborador/a) & Hasoët, A. S. (Colaborador/a)
Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO)
1/01/19 → 30/09/22
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación