New approach for the removal of mature biofilms formed by wild strains of Listeria monocytogenes isolated from food contact surfaces in an Iberian pig processing plant

J. J. Rodríguez-Jerez*, C. Ripolles-Avila, M. Ramos-Rubio, A. S. Hascoët, M. Castillo

*Autor correspondiente de este trabajo

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'New approach for the removal of mature biofilms formed by wild strains of Listeria monocytogenes isolated from food contact surfaces in an Iberian pig processing plant'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science