Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

Ángela Suárez Jacobo; María Patricia Chombo Morales; Mirna Estarrón Espinosa; Jordi Saldo; Jorge A. García Fajardo; Rogelio Prado Ramírez

Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

Ángela Suárez Jacobo^*, María Patricia Chombo Morales, Mirna Estarrón Espinosa, Jordi Saldo, Jorge A. García Fajardo, Rogelio Prado Ramírez

^*Autor correspondiente de este trabajo

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ)

Producción científica: Capítulo del libro › Capítulo › Divulgación

Idioma original	Español
Título de la publicación alojada	Aportación a la la lactología en México
Subtítulo de la publicación alojada	Construyendo redes de conocimiento
Editores	María Patricia Chombo Morales
Lugar de publicación	Guadalajara, MX
Capítulo	4
Páginas	95-138
Número de páginas	43
Estado	Publicada - may 2022

Citar esto

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Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados. / Suárez Jacobo, Ángela; Chombo Morales, María Patricia; Estarrón Espinosa, Mirna et al.
Aportación a la la lactología en México: Construyendo redes de conocimiento. ed. / María Patricia Chombo Morales . Guadalajara, MX, 2022. p. 95-138.

Producción científica: Capítulo del libro › Capítulo › Divulgación

TY - CHAP

T1 - Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

AU - Suárez Jacobo, Ángela

AU - Chombo Morales, María Patricia

AU - Estarrón Espinosa, Mirna

AU - Saldo, Jordi

AU - García Fajardo, Jorge A.

AU - Prado Ramírez, Rogelio

PY - 2022/5

Y1 - 2022/5

M3 - Capítulo

SN - 9786078734382

SP - 95

EP - 138

BT - Aportación a la la lactología en México

A2 - Chombo Morales , María Patricia

CY - Guadalajara, MX

ER -