From hazard analysis to risk control using rapid methods in microbiology: A practical approach for the food industry

Carolina Ripolles-Avila, José Juan Rodríguez-Jerez*, Maria Martínez-Garcia, Marta Capellas, Josep Yuste, Daniel Y.C. Fung

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículoInvestigaciónrevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'From hazard analysis to risk control using rapid methods in microbiology: A practical approach for the food industry'. En conjunto forman una huella única.

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Food Science