Effect of inulin addition on the sensorial properties of reduced-fat fresh cheese

Bibiana Juan, Anna Zamora, Felix Quintana, Buenaventura Guamis, Antonio J. Trujillo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of inulin addition on the sensorial properties of reduced-fat fresh cheese'. En conjunto forman una huella única.

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