Effect of high hydrostatic pressure treatments on bacterial counts in mechanically recovered poultry meat: XII European Symposium on the Quality of Poultry Meat

J. Yuste, M. Mor-Mur, M. Capellas, E. Ponce, B. Guamis

    Producción científica: Informe/libroLibro de ActasInvestigación

    Idioma originalIndefinido/desconocido
    Número de páginas7
    EstadoPublicada - feb 1995

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