Effect of Feeding Olive Pomace Acid Oil on Dark Chicken Meat Lipid Composition, Oxidative Stability, Color, and Sensory Acceptance

Paula Albendea, Francesc Guardiola Ibarz, Magdalena Rafecas, Stefania Vichi, Ana Cristina Barroeta, Marçal Verdú, Alba Tres

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of Feeding Olive Pomace Acid Oil on Dark Chicken Meat Lipid Composition, Oxidative Stability, Color, and Sensory Acceptance'. En conjunto forman una huella única.

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