Clasificación de canales equinas :: (I) Distribución de clases

Xavier Fàbregas i Comadran; Francesc Xavier Such i Martí

Clasificación de canales equinas : (I) Distribución de clases

Xavier Fàbregas i Comadran, Francesc Xavier Such i Martí

CIS - Centro de Investigación Sociológica

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva

Resumen

El objetivo principal de este trabajo es clasificar el ganado equino de abasto, sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del Vallès Occidental, para ser comercializado en las comarcas metropolitanas de Barcelona. El segundo objetivo es analizar las limitaciones prácticas en la aplicación comercial del Catálogo ONIBEV de Clasificación de Canales de Équidos, y la validez técnica de estos patrones fotográficos utilizados para ganado caballar, en ganado asnal y mular.

Idioma original	Español
Páginas (desde-hasta)	0706-708
Número de páginas	3
Publicación	ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria
N.º	22
Estado	Publicada - 1998

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https://ddd.uab.cat/record/70080

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TY - JOUR

T1 - Clasificación de canales equinas :

T2 - (I) Distribución de clases

AU - Fàbregas i Comadran, Xavier

AU - Such i Martí, Francesc Xavier

PY - 1998

Y1 - 1998

N2 - El objetivo principal de este trabajo es clasificar el ganado equino de abasto, sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del Vallès Occidental, para ser comercializado en las comarcas metropolitanas de Barcelona. El segundo objetivo es analizar las limitaciones prácticas en la aplicación comercial del Catálogo ONIBEV de Clasificación de Canales de Équidos, y la validez técnica de estos patrones fotográficos utilizados para ganado caballar, en ganado asnal y mular.

AB - El objetivo principal de este trabajo es clasificar el ganado equino de abasto, sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del Vallès Occidental, para ser comercializado en las comarcas metropolitanas de Barcelona. El segundo objetivo es analizar las limitaciones prácticas en la aplicación comercial del Catálogo ONIBEV de Clasificación de Canales de Équidos, y la validez técnica de estos patrones fotográficos utilizados para ganado caballar, en ganado asnal y mular.

KW - Canales equinas

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M3 - Artículo

SN - 0212-2731

SP - 706

EP - 708

JO - ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria

JF - ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria

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