Application of Emerging Non-Thermal Processing Technologies : Impact on Characteristics, Efficacy, and Safety of Foods

Artur Xavier Roig Sagués, Antonio-José Trujillo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva

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Profundice en los temas de investigación de 'Application of Emerging Non-Thermal Processing Technologies : Impact on Characteristics, Efficacy, and Safety of Foods'. En conjunto forman una huella única.

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Food Science

Earth and Planetary Sciences