Idioma original | Español |
---|---|
Páginas (desde-hasta) | 61-65 |
Publicación | ALIMENTACIÓN, Equipos y Tecnologia |
Volumen | XIX |
Estado | Publicada - 1 ene 2000 |
Alta presión isostática. Una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación