Susceptibilitat o resistència de la GL. Mamària al desenvolupament de càncer: influència i mecanismes d'acció de l'exposició puberal i/o en edat adulta a dietes riques en oli d'oliva verge i de blat

Diversos estudios (...) han demostrado que las dietas hiperlipídicas de aceite de oliva virgen, con alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados n-9 y antioxidantes, y de aceite de maiz, rico en ácidos grasos poliinsaturados n-6, ejercen una acción protectora y estimuladora, respectivamente, sobre el cáncer de mama experimental. Estos efectos se realizan sobre la etapa de promoción de la carcinogénesis, aunque también existe una clara influencia durante la iniciación. Las diferentes características observadas del efecto de la dieta según si ésta es administrada a partir del inicio de la pubertad o bien ya en el período postpuberal han sugerido la importancia del momento (timing) de la exposición a dietas hiperlipídicas en relación a la susceptibilidad o resistencia de la glándula mamaria al desarrollo del cáncer así como a las características de malignidad de éste. En este proyecto se estudiará, por una parte, la influencia de las dietas de aceite de oliva y de aceite de maiz sobre la glándula mamaria en períodos críticos del desarrollo. (...) Por otro lado, se estudiará la influencia de tales dietas sobre las etapas de iniciación y promoción de la carcinogénesis mamaria, desde el punto de vista clínico e hispatológico. Finalmente, se estudiarán mecanismos de las acciones moduladoras de los lípidos de la dieta sobre la glándula mamaria y la carcinogénesis inducida con DMBA. En concreto, se analizarán los posibles efectos sobre el índice de proliferación y de apoptosis, los niveles de peroxidación lipídica, el estado de hormonodependencia y el perfil de expresión génica (genomic signature) (...) La correlación de los resultados de los estudios clínicos, morfológicos y moleculares permitirá caracterizar los efectos y los mecanismos de acción de tales nutrientes tanto en la glándula mamaria como en el cáncer de mama (...)