SPECTROMEAT: Desarrollo de un sensor basado en espectroscopía NIR y fluorescencia para la monitorización en tiempo real de Listeria en la maduración de embutidos mediante modelos predictivos de IA y quimiometría

Detalles del proyecto

EstadoFinalizado
Fecha de inicio/Fecha fin15/05/2317/04/24

Socios colaboradores

  • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
  • Asociación de investigación de industrias cárnicas del Principado de Asturias
  • COVAP. Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches
  • NULAB Analítica Alimentaria SL
  • Radiant Light SL
  • Southern European Cluster in Photonics and Optics (SECPHO) (principal)