Respostes immunològiques i metabòliques de l'orada \i Sparus auratus\i0 a l'estrès

Los cultivos intensivos de peces requieren distintos tipos de intervenciones sobre los animales (manipulación, hacinamiento, captura, anestesia, etc.) que inciden sobre su hemostasia y producen respuestas de estrés. En este proyecto se estudiarán las respuestas inmunológicas y metabólicas generadas por estrés agudo (captura y manipulación) y crónico (hacinamiento) en una especie de cultivo en España, la dorada "Sparus auratus". Se analizarán los niveles de cortisol plasmático como índice de respuesta primaria al estrés y las variables inmunológicas (morfometría y disfunción de órganos linfoides, test de fagocitosis, inmunoglobinas) y parámetros metabólicos y energéticos (glucosa y lactato plasmático, hematología) como medidas de la respuesta secundaria al estrés. Se determinará tanto la respuesta inmediata como la dinámica de recuperación después de la aplicación del estrés.