Metabolisme de l'etanol en l'estómac. Estructura, funció i expressió gènica de l'alcohol deshidrogenasa de la classe IV

La mucosa gástrica es un tejido de activo metabolismo del etanol gracias a la presencia de una alcohol deshidrogenasa (ADH) específica, que denominamos clase IV, descubierta recientemente por nuestro grupo de investigación. En el presente proyecto se estimará la contribución relativa del estómago en el metabolismo global del etanol en el hombre, a partir del estudio de la composición isoenzimática y actividad ADH de biopsias gástricas. Determinaremos si el sexo, la edad y el consumo de alcohol afectan el enzima, y por tanto, la capacidad de desintoxicación del individuo. Investigaremos la función de este enzima estudiando sus constantes cinéticas frente a sustratos fisiológicos, principalmente retinoides. De hecho, su localización en epitelios hace de la clase IV un buen candidato para intervenir en la vía de síntesis del ácido retinoico, un importante modulador de la expresión génica en