Mejora de la gestión y reutilización de aceites domésticos y canales HORECA mediante el análisis de exergia

El objetivo del proyecto MAcExe es desarrollar y aplicar un análisis de exergía para mejorar las tecnologías de recogida y de gestión de los residuos de aceites domésticos y de calaes HORECA. El nálisis de exergía se basa en als leyes de la termodinámica y se define como la cantidad de energía o trabajo útil, para estudiar procesos industriales y cuantificar residuos y emisiones. El desarrollo de esta metodología permitirà adaptar el análisis de exergía al estudio de las etapas de gestión y recogida de residuos, permitiendo así identificar puntos de emisiones y proponer tecnologías o escenarios factibles para disminuir su impacto. Por otro lado, también se pretende cuantificar e identificar las zonas donde se genera mayor volumen de aceites domésticos para poder implementar sistemas de gestión que eviten el vertido incontrolado en suelos y aguas.