Influència dels lípids sobre els mecanismes de control de la motilitat gastrointestinal

Los lípidos pueden modificar el tránsito y la motilidad gastrointestinal. Este proyecto pretende estudiar los mecanismos implicados en ello. El estudio se realizará en la especie "Gallus gallus" dado que en las aves aparece por primera vez la divergencia entre gastrina y CCK a lo largo de la escala filogenética. El proyecto contemplará los siguientes aspectos: a) definir la influencia de lípidos en distinto grado de digestión y de estructuras químicas diferentes sobre el vaciamiento gástrico, el tránsito intestinal y sobre la actividad eléctrica y mecánica del músculo lisogastrointestinal; b) localizar mediante técnicas inmunológicas (RIA yPAP) los péptidos de la familia gastrina/CCK y su distribución celular a lo largo del tubo digestivo; c) conocer las variaciones en los niveles hemáticos de estas hormonas; d) valorar la actividad relativa de los péptidos presentes en loextractos tisul