Detalles del proyecto
Descripción
Avanzar en el conocimiento del valor nutritivo de diferentes grasas vegetales y animales de producción nacional y responder a las exigencias de los consumidores hacia la calidad de la grasa de su dieta, han motivado este proyecto conjunto, en el que se abirdarán aspectos relacionados con el metabolismo lipídico y la calidad nutritiva y tecnológica de la carne de ave (pollo y pavo)
| Estado | Finalizado |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/01/95 → 31/12/96 |
Socios colaboradores
- Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
- Universität Hohenheim (Coordinador) (principal)
Financiación
- Ministerio de Educación y Cultura: 3.305,57 €
Huella digital
Explore los temas de investigación que se abordan en este proyecto. Estas etiquetas se generan con base en las adjudicaciones/concesiones subyacentes. Juntos, forma una huella digital única.