Aplicació d'alta pressió isostàtica per a la millora de la seguretat de formatges artesans espanyols elaborats amb llet crua

Guamis Lopez, Buenaventura (Principal Investigator)
Buffa Dunat, Martin Nicolas (Investigador/a)
Capellas Puig, Marta (Investigador/a)
Gervilla Fernández, Ramón (Investigador/a)
Nicolau Villellas, Natàlia (Investigador/a)
Quevedo Terre, Joan Miquel (Investigador/a)
Roig Sagues, Artur Xavier (Investigador/a)

Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos

Keyphrases