Aldolases recombinants:desenvolupament de biocatalizadors i síntesi estereoselectiva d'intermedis d'alt valor afegit

El presente proyecto propone la producción microbiana de aldolasas y su utilización en la síntesis selectiva de intermedios quirales, tipo polioles y aminopolioles, para la preparación de productos de alto valor añadido. El proyecto, coordinado entre el Departamento de Ingeniería Química de la Universitat Autónoma de Barcelona y el Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona (CSIC), es continuación del proyecto BIO1999-1219-CO2. Se pretende producir las cuatro aldolasas dependientes de DHAP y la 2-desoxiribosa-5-fosfato aldolasa (DERA), sobreexpresándolas en E.coli, en procesos de fermentación de alta densidad celular. Los enzimas purificados se utilizarán en reacciones de formación estereoselectiva de enlaces carbono-carbono para generar polioles y aminopolioles quirales. A partir de estos intermedios, mediante modificaciones funcionales posteriores, se obtendrán productos de interés tales como ácidos aldónicos (análogos de kafrefungina) y análogos de fitoceramidas. Paralelamente, se realizará la investigación de los medios de reacción adecuados, la inmovilización y la estabilización de las aldolasas, así como el desarrollo y la operación de reactores enzimáticos de síntesis aldólica. Los principales beneficios que se espera obtener son la disponibilidad de biocatalizadores útiles en la formación selectiva de enlaces carbono-carbono y el desarrollo de metodología para la síntesis químico-enzimática de productos de interés biológico.