Marta Capellas Puig

Terminado

Emulsionantes bioactivos funcionalizados por homogeneización a ultra alta presión (uhph) para la microencapsulacion de aceites vegetales. aplicación a productos de base láctea

Trujillo Mesa, A. J. (Principal Investigator), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a Principal 2), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Codina Torrella, I. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a) & Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a)

Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO)

1/01/18 → 30/09/21

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Desarrollo de un nuevo proyecto industrial para la obtención de alimentos de seguros, sostenibles y de alta calidad, usando un enfoque biotecnológico y cibernético

Hernandez Herrero, M. M. (Principal Investigator) & Capellas Puig, M. (Investigador/a)

1/11/16 → 31/10/19

Proyecto: Proyecto Internacional de Investigación

Bacteris patògens lesionats: metodologies de detecció en aliments

Yuste Puigvert, J. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a)

Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

6/12/07 → 31/12/09

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Bacterias patógenas lesionadas: metodologías de detección en alimentos

Yuste Puigvert, J. (Principal Investigator), Silvia De Lamo Castellví (Investigador/a contratado/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a)

Ministerio de Educación y Ciencia (MEC)

1/12/07 → 31/07/11

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Aplicació d'alta pressió isostàtica per a la millora de la seguretat de formatges artesans espanyols elaborats amb llet crua

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Buffa Dunat, M. N. (Investigador/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Gervilla Fernández, R. (Investigador/a), Nicolau Villellas, N. (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a) & Roig Sagues, A. X. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

25/08/05 → 24/08/07

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Estudi comparatiu de l'efecte de l'ultrahomogeneització en dos fluids (llet de vaca i liquat de soja) per a l'obtenció de derivats fermentats

Ferragut Perez, V. F. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Guamis Lopez, B. (Investigador/a) & Hernandez Herrero, M. M. (Investigador/a)

Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)

1/12/03 → 30/05/07

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Comparació dels efectes microbians i físics-químics provocats per alta pressió isostàtica o ionització en aliments d'origen animal

Mor Mur Francesch, M. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Farkas, József (Investigador/a), Kaffka, K. (Investigador/a), Mohácsi-Farkas, C. (Investigador/a), Mészáros, L. (Investigador/a), Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a) & Yuste Puigvert, J. (Investigador/a)

Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)

1/01/02 → 31/12/04

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Oficina virtual d'Enginyeria per a la configuració de panificadores

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a contratado/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a contratado/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a contratado/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contratado/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Oñate Ibáñez de Navarra, Eugenio (Investigador/a) & Torrents Rius, Jaime (Investigador/a)

Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)

7/11/01 → 7/11/03

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Recuperación y optimización de quesos tradicionales de la comunidad valenciana

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a contratado/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a contratado/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a contratado/a), Sendra Nadal, E. (Investigador/a contratado/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contratado/a), Buffa Dunat, M. N. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a) & Hernandez Giménez, Enrique (Investigador/a)

Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)

7/11/01 → 7/11/04

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Evaluación del sistema de envasado Darfresh en alimentos tratados por alta presión isostatica. Propuesta

Mor Mur Francesch, M. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Guamis Lopez, B. (Investigador/a), Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a) & Yuste Puigvert, J. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

2/10/01 → 30/09/02

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Aplicación de altas presiones hidrostaticas en la maduración de quesos.

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contratado/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a), Manuel Núñez Gutierrez (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a) & Sendra Nadal, E. (Investigador/a)

Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)

9/07/01 → 9/07/04

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Aplicació d'altes pressions hidrostàtiques en la maduració de formatges

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a contratado/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC)

1/01/01 → 31/12/03

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Altes pressions aplicades a la millora de la seguretat dels formatges de llet crua: optimització i validació de processos

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Gaya Sicília, Pilar (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC)

1/01/01 → 31/12/03

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Altas presiones y biopreservación aplicadas a la mejora de la seguridad de los quesos de leche cruda: optimización y validación de procesos.

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a contratado/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a contratado/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a contratado/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contratado/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Gaya, P. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a) & Roig Sagues, A. X. (Investigador/a)

Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)

15/12/00 → 15/12/03

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Estabilización biológica y bioquímica de vinos por aplicación de la técnica de altas presiones. Determinación de los parámetros tecnológicos para su implantación en bodega

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Sendra Nadal, E. (Investigador/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

6/10/99 → 5/10/01

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Estabilització biològica i bioquímica de vins per aplicació de la tècnica d'altes pressions. Determinació dels paràmetres tecnològics per a la seva implantació en bodega

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Sendra Nadal, E. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

6/10/99 → 5/10/01

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Desenvolupament de productes avícoles mitjançant alta pressió hidrostàtica

Pla Soler, M. T. R. (Principal Investigator), Alonso Caballero, J. (Investigador/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

1/05/99 → 30/04/00

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Estudi de la fracció lipídica en productes avícoles tractats per alta pressió isostàtica

Mor Mur Francesch, M. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Guamis Lopez, B. (Investigador/a), Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a), Rafecas Martínez, Magdalena (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a), Sendra Nadal, E. (Investigador/a) & Yuste Puigvert, J. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

3/11/98 → 3/01/00

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Microsenseors-based system for automatic process control in a food industry

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Gervilla Fernández, R. (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a), R. Nudd (Investigador/a), Royo Cárcamo, C. (Investigador/a), Sendra Nadal, E. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Dirección General III Industria

15/11/97 → 15/08/00

Proyecto: Proyecto Internacional de Investigación

High pressure treatment of liquid foods and derived products

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Sendra Nadal, E. (Colaborador/a), Buffa Dunat, M. N. (Investigador/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Mr. Eric Needs (Investigador/a), Mr. Tom Berenson (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)

Comisión Europea (CE)

1/09/96 → 31/08/99

Proyecto: Proyecto Internacional de Investigación

Estudi del nou procés de salament de formatges per impregnació hidrodinàmica

Guamis Lopez, B. (Principal Investigator), Sendra Nadal, E. (Becario/a), Trujillo Mesa, A. J. (Becario/a), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Chiralt Boix, Amparo (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a)

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)

1/07/95 → 1/07/98

Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación

Marta Capellas Puig

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