Josep Yuste Puigvert

Resultados de investigaciones por año

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2005
Microbiological aspects of high-pressure processing
Mor-Mur, M., Yuste, J. & Sun, D.-W. (Editor/a), 1 dic 2005, Emerging technologies for food processing. 1 ed. Boston (US), p. 47-65 18 p.
Producción científica: Capítulo del libro › Capítulo › Investigación › revisión exhaustiva
23 Citas (Scopus)
2004
High-pressure processing of milk and dairy and egg products
Guamis, B., Pla, R., Trujillo, A. J., Capellas, M., Gervilla, R., Saldo, J. & Yuste, J., 1 ene 2004, Novel Food Processing Technologies. Gustavo V Barbosa-Canovas, Maria Soledad Tapia & Maria Pilar Cano (eds.). 1 ed. Boca Raton (US), p. 343-359 16 p.
Producción científica: Capítulo del libro › Capítulo › Investigación › revisión exhaustiva
8 Citas (Scopus)

Producción científica