!!Projects per year
Perfil personal
Educación/cualificación académica
Diplomado/a, Nutrición humana y dietética, Universidad de Navarra (UNA)
Fecha de beca: 30 dic 1995
Doctor/a, Doctor en Veterinaria, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
Fecha de beca: 2 jun 1992
Diplomado/a, Microbiologie et hygiène des Aliments, Institut Pasteur de Lille
Fecha de beca: 28 feb 1992
Licenciado/a con grado, Licenciado con grado en Veteriaria, Universidad de Zaragoza (UNIZAR)
Fecha de beca: 28 abr 1988
Licenciado/a, Licenciado en Veterinaria, Universidad de Zaragoza (UNIZAR)
Fecha de beca: 30 jun 1987
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
-
ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 6: Agua limpia y saneamiento -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 14: Vida submarina
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Jose Juan Rodriguez Jerez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
-
MEJORA DE LOS SISTEMAS DE HIGIENIZACION PARA REDUCIR RESISTENCIAS A ANTIMICROBIANOS Y PREVENIR LA PRESENCIA DE L. MONOCYTOGENES EN LAS SUPERFICIES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a principal), Pérez Valle, J. (Colaborador/a), Rodriguez Lopez, P. (Colaborador/a), Vega Sánchez, A. I. (Colaborador/a), Zamora Viladomiu, A. (Colaborador/a) & Ripollés Àvila, C. (Investigador/a)
1/09/23 → 31/05/27
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
-
OPTICmizing: OPTICmizing. A smart photonic TBE for the agro-food industry of the future
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Gomez Palma, A. (Beneficiario/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Saldo Periago, J. (Investigador/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a), Zamora Viladomiu, A. (Investigador/a), Buffa Dunat, M. N. (Otros), Gomà Huguet, A. (Otros), Marín Anglada, X. (Otros), Morales Rodríguez, A. M. R. (Otros), Verdugo González, L. (Otros) & Perez Playa, B. (Predoctoral)
23/07/24 → 22/04/26
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
-
Caracterització dels patrons de resistència d’aïllats de Listeria monocytogenes després de l’exposició a dosis subinhibitories de biocides empleats a l’industria alimentaria
Ripollés Àvila, C. (Investigador/a principal), Juan Godoy, B. (Investigador/a), Quintanilla Casas, B. (Investigador/a), Riquelme Neira, R. A. (Investigador/a) & Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a)
15/12/23 → 31/07/25
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
-
SPECTROMEAT: Desarrollo de un sensor basado en espectroscopía NIR y fluorescencia para la monitorización en tiempo real de Listeria en la maduración de embutidos mediante modelos predictivos de IA y quimiometría
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Zamora Viladomiu, A. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Ripollés Àvila, C. (Investigador/a), Rodriguez Lopez, P. (Investigador/a) & Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a)
15/05/23 → 17/04/24
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
-
Alternativas al uso de desinfectantes en la industria alimentaria dirigidas a reducir la supervivencia de listeria monocytogenes y salmonella enterica sobre las superficies
Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a principal), Codoñer Cortes, F. M. (Investigador/a), Ramón Vidal, D. (Investigador/a), Ripollés Àvila, C. (Colaborador/a), Tina Mazaheri (Colaborador/a), Cervantes Huaman, B. R. H. (Colaborador/a) & Hasoët, A. S. (Colaborador/a)
Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO), Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
1/01/19 → 30/09/22
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
-
Effect of Cinnamomum cassia essential oil combined with enzymes on the elimination and regrowth potential of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica biofilms formed on stainless steel surfaces
Cervantes-Huamán, B. R. H., Vega-Sánchez, A., Rolón-Verdún, P., Gervilla-Cantero, G., Rodríguez-Jerez, J. J. & Ripolles-Avila, C., jun 2025, En: Food Control. 172, 111120.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
9 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus) -
Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready-to-eat foods, sliced and prepacked in retail, in relation to the risk of Listeria monocytogenes. Catalan Food Safety Agency (ACSA). April 2022. Barcelona (Spain).
Bover Cid, S., Rodriguez Jerez, J. J., Portaña Tudela, S., Rodellar Torras, S., Vila Brugalla, M., Castell Garralda, M. V. & Alcalde Sanz, L., 23 jul 2024, En: Food Risk Assess Europe (FRAE). 2, 4, p. 1 36 p., 0038E.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Descargas (Pure) -
Cross-contamination of mature Listeria monocytogenes biofilms from stainless steel surfaces to chicken broth before and after the application of chlorinated alkaline and enzymatic detergents
Mazaheri, T., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., jun 2023, En: FOOD MICROBIOLOGY. 112, p. 104236 8 p., 104236.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto13 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus)1 Descargas (Pure) -
Elimination of mature Listeria monocytogenes biofilms formed on preconditioned and non-preconditioned surfaces after the application of cleaning treatments and their cell regeneration
Mazaheri, T., Cervantes Huamán, B. R. H., Turitich Cantero, L. M., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 ene 2023, En: LWT. 173, 8 p., 114316.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto8 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus) -
Biofilms in Focus: A Threat to Foods
Rodríguez-Jerez, J. J. & Ripolles-Avila, C., 7 ago 2022, En: Applied Sciences. 12, 15, p. 1-2 2 p., 7906.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Tesis
-
Evolución de la flora microbiana formadora de histamina y otras aminas biógenas en la "Anxova de l'Escala"
Rodríguez Jerez, J. J. (Autor/a), Mora Ventura, M. T. (Director/a), 2 jun 1992Tesis doctoral