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Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Carolina Ripollés Àvila está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
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Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Alimenta't amb ciència: Fomentant el pensament crític davant les notícies falses i la desinformació en ciències de l'alimentació
Ripollés Àvila, C. (Investigador/a principal) & Comas Basté, O. (Co-Investigador/a Principal (externo UAB))
17/09/25 → 16/03/27
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
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Aplicació combinada d’ultrasons i UVC com alternativa física a la desinfecció de superfícies a la indústria alimentària
Ripollés Àvila, C. (Investigador/a principal)
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER)
5/02/24 → 15/10/26
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
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MEJORA DE LOS SISTEMAS DE HIGIENIZACION PARA REDUCIR RESISTENCIAS A ANTIMICROBIANOS Y PREVENIR LA PRESENCIA DE L. MONOCYTOGENES EN LAS SUPERFICIES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a principal), Pérez Valle, J. (Colaborador/a), Rodriguez Lopez, P. (Colaborador/a), Vega Sánchez, A. I. (Colaborador/a), Zamora Viladomiu, A. (Colaborador/a) & Ripollés Àvila, C. (Investigador/a)
1/09/23 → 31/05/27
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
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Activación de células viables pero no cultivables (VBNC) en Listeria monocytogenes tras la exposición a dosis subletales de biocidas
Ripollés Àvila, C. (Investigador/a principal)
1/06/25 → 31/12/25
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
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Establiment de la vida útil en relació amb el risc de Listeria monocytogenes en el formatge de Mahón-Menorca D.O.P. com a producte tradicional menorquí.
Ripollés Àvila, C. (Investigador/a principal)
16/12/23 → 15/12/24
Proyecto: Proyectos y Ayudas de Investigación
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Exposure-driven adaptation of Listeria monocytogenes to disinfectants yields distinct resistance phenotypes depending on the strain
Vega Sánchez, A. I., Cruz Vera, P., Gervilla-Cantero, G. & Ripolles-Avila, C., 16 abr 2026, En: International Journal of Food Microbiology. 451, 111665.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Ús de la intel·ligència artificial per a la millora de competències transversals
Llonch, P., Albanell, E., Castells, E., Corbella, E., Juan, B., Izquierdo, D., Manuelian, C. L., González, A., Navarro, M., Nacher, V., Ripollès, C., Solà, D. & Talló, O., 19 ene 2026, En: Revista del Congrés Internacional de Docència Universitària i Innovació (CIDUI).Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación
Acceso abierto3 Descargas (Pure) -
Application of Fluorescence Spectroscopy in Milk and Dairy Products
Marín Anglada, X., Verdugo, L., Perez-Playà, B., Zamora, A., Rodríguez-López, P., Ripolles-Avila, C., Saldo, J., Castillo, M. & Freire, P., 1 ene 2025, Application of Fluorescence Spectroscopy in Food Quality and Control. Springer Science + Business Media, p. 53-85 33 p. (Application of Fluorescence Spectroscopy in Food Quality and Control).Producción científica: Capítulo de libro › Capítulo › Investigación › revisión exhaustiva
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Effect of Cinnamomum cassia essential oil combined with enzymes on the elimination and regrowth potential of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica biofilms formed on stainless steel surfaces
Cervantes-Huamán, B. R. H., Vega-Sánchez, A., Rolón-Verdún, P., Gervilla-Cantero, G., Rodríguez-Jerez, J. J. & Ripolles-Avila, C., jun 2025, En: Food Control. 172, 111120.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
9 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus) -
Emerging Technologies for Detecting Food Fraud: A Review of the Current Landscape in the 2020s
Marín, X., Grau-Noguer, E., Gervilla-Cantero, G., Ripolles-Avila, C. & Castillo, M., sept 2025, En: Trends in food science & technology. 165, 18 p., 105313.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto12 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus)
Conjuntos de datos
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Replication Data for: The combined application of ultrasound and UVC have the potential to control mature Listeria monocytogenes and Bacillus subtilis biofilms
Ripollés Àvila, C. (Creador), Gervilla Fernández, R. (Creador) & Gervilla Cantero, G. (Creador), CORA.Repositori de Dades de Recerca, 21 oct 2025
DOI: 10.34810/data2562, https://doi.org/10.34810/data2562
Dataset: Conjunto de datos