Optimización del proceso de elaboración y aplicación de la homogenización a ultra alta presión como tecnología de conservación de licuado de chufa

Student thesis: Doctoral thesis

Date of Award19 Sept 2014
Original languageUndefined/Unknown
Awarding Institution
  • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
SupervisorBuenaventura Guamis Lopez (Director) & Antonio José Trujillo Mesa (Director)

Cite this

Links

'