Estudio de la inactivación por ultra alta presión de homogeneización de microorganismos en alimentos líquidos. Valoración de los procesos de limpieza y desinfección del equipo.

Student thesis: Doctoral thesis

Date of Award	10 Mar 2006
Original language	Undefined/Unknown
Supervisor	Buenaventura Guamis Lopez (Director) & Artur Xavier Roig Sagues (Director)

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