Aptitut a la coagulació àcida de llet tractada per Ultra Alta Pressió d'Homogenització (UHPH) per a l'elaboració de iogurt

Student thesis: Final degree project (TFG)

Date of Award1 Jul 2005
Original languageUndefined/Unknown
SupervisorVictoria Francisca Ferragut Perez (Director)

Cite this

'