Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés

X. CUSSÓ; G Chastagnaret; J.C. Daaumas; A. Escudero; O. Raveux

Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés

X. CUSSÓ, G Chastagnaret (Editor), J.C. Daaumas (Editor), A. Escudero (Editor), O. Raveux (Editor)

Department of Economics and Economic History

Research output: Chapter in Book › Chapter › Research

Original language	Spanish
Title of host publication	Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX)
Place of Publication	Alacant (ES)
Pages	1-1
Volume	1
Edition	1
Publication status	Published - 1 Jan 2010

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Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés. / CUSSÓ, X.; Chastagnaret, G (Editor); Daaumas, J.C. (Editor); Escudero, A. (Editor); Raveux, O. (Editor).

Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX). Vol. 1 1. ed. Alacant (ES), 2010. p. 1-1.

Research output: Chapter in Book › Chapter › Research

TY - CHAP

T1 - Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés

AU - CUSSÓ, X.

A2 - Chastagnaret, G

A2 - Daaumas, J.C.

A2 - Escudero, A.

A2 - Raveux, O.

PY - 2010/1/1

Y1 - 2010/1/1

M3 - Capítulo

SN - 978-84-9717-126-7

VL - 1

SP - 1

EP - 1

BT - Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX)

CY - Alacant (ES)

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