Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés

X. CUSSÓ, G Chastagnaret (Editor), J.C. Daaumas (Editor), A. Escudero (Editor), O. Raveux (Editor)

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Original languageSpanish
Title of host publicationLos niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX)
Place of PublicationAlacant (ES)
Pages1-1
Volume1
Edition1
Publication statusPublished - 1 Jan 2010

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CUSSÓ, X., Chastagnaret, G. (Ed.), Daaumas, J. C. (Ed.), Escudero, A. (Ed.), & Raveux, O. (Ed.) (2010). Transición nutricional y globalización de la dieta en España en los siglos XIX y XX. Un análisis comparado con el caso francés. In Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX) (1 ed., Vol. 1, pp. 1-1).