Situación y perspectivas del empleo de cuajos naturales en la elaboración de queso de cabra

E. Ferrandini, M.B. López, A.V. Price, M. Castillo, J. Laencina

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Original languageSpanish
Pages (from-to)25-27
JournalAcrimur. Revista de Información Ganadera
Issue number12
Publication statusPublished - 1 Jan 2004

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