Original language | Spanish |
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Title of host publication | V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: libro de comunicaciones : Murcia 26, 27, 28 y 29 de mayo de 2009 |
Place of Publication | Múrcia (ES) |
Pages | 1-1 |
Edition | 1 |
Publication status | Published - 1 Jan 2009 |
Predicción de la oxidación lipídica en salchichas de cerdo mediante un sensor de fibra óptica.
G. Nieto, M. Castillo, F. A. Payne, Y. L. Xiong, M. D. Garrido, Manuel Castillo Zambudio
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