Nuevos métodos para determinar la frescura del pescado en la investigación y en la industria

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@article{f7721b636e714ef5b0b29b00fb39c78c,

title = "Nuevos m{\'e}todos para determinar la frescura del pescado en la investigaci{\'o}n y en la industria",

author = "{Hernandez Herrero}, {M. Manuela} and {RODR{\'I}GUEZ JEREZ}, J.J. and {Roig Sagues}, {Artur Xavier}",

year = "2002",

month = jan,

day = "1",

language = "Espa{\~n}ol",

volume = "Mar-Abr.",

pages = "52--55",

journal = "Productos del mar",

issn = "1138-3585",

}