Los coagulantes en la industria quesera

A.J. Trujillo, B. Guamis, C. Carretero

    Research output: Contribution to journalReview articleResearch

    Original languageSpanish
    Pages (from-to)91-97
    JournalAlimentación, equipos y tecnología
    Volume6
    Publication statusPublished - 1 Jan 1994

    Cite this