Los coagulantes en la industria quesera

A.J. Trujillo, B. Guamis, C. Carretero

    Research output: Contribution to journalReview articleResearch

    Original languageSpanish
    Pages (from-to)91-97
    JournalAlimentación, equipos y tecnología
    Volume6
    Publication statusPublished - 1 Jan 1994

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    Trujillo, A. J., Guamis, B., & Carretero, C. (1994). Los coagulantes en la industria quesera. Alimentación, equipos y tecnología, 6, 91-97.