La transición nutricional en la España contemporanea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres.

Translated title of the contribution: La transición nutricional en la España contemporanea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres.

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Translated title of the contributionLa transición nutricional en la España contemporanea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres.
Original languageMultiple languages
Pages (from-to)69-100
JournalInvestigaciones en Historia Económica
Issue number7
Publication statusPublished - 1 Jan 2006

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