La medida de la eficiencia operativa en hostelería: Una aplicación del análisis envolvente de datos

Research output: Chapter in BookChapterResearch

Original languageSpanish
Title of host publicationRetos de la industria hotelera y de la restauración: Planificación, emprendimiento y gestión
Place of PublicationBellaterra (Cerdanyola del Vallès) (ES)
Pages159-186
Number of pages27
Edition1
Publication statusPublished - 1 Jan 2015

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Giménez García, V. M. (2015). La medida de la eficiencia operativa en hostelería: Una aplicación del análisis envolvente de datos. In Retos de la industria hotelera y de la restauración: Planificación, emprendimiento y gestión (1 ed., pp. 159-186).