| Original language | Spanish |
|---|---|
| Pages (from-to) | 43-76 |
| Number of pages | 33 |
| Journal | Trienio : ilustración y liberalismo. Revista de historia |
| Issue number | 54 |
| Publication status | Published - 2009 |
La adulteración de alimentos en Gran Bretaña en los inicios de la Revolución Industrial
Esteve Canales Gili, Angeles Carvajal Azcona
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