Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

Ángela Suárez Jacobo; María Patricia Chombo Morales; Mirna Estarrón Espinosa; Jordi Saldo; Jorge A. García Fajardo; Rogelio Prado Ramírez

Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

Ángela Suárez Jacobo^*, María Patricia Chombo Morales, Mirna Estarrón Espinosa, Jordi Saldo, Jorge A. García Fajardo, Rogelio Prado Ramírez

^*Corresponding author for this work

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ)

Research output: Chapter in Book › Chapter › Dissemination

Original language	Spanish
Title of host publication	Aportación a la la lactología en México
Subtitle of host publication	Construyendo redes de conocimiento
Editors	María Patricia Chombo Morales
Place of Publication	Guadalajara, MX
Chapter	4
Pages	95-138
Number of pages	43
Publication status	Published - May 2022

Cite this

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isbn = "9786078734382",

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Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados. / Suárez Jacobo, Ángela; Chombo Morales, María Patricia; Estarrón Espinosa, Mirna et al.
Aportación a la la lactología en México: Construyendo redes de conocimiento. ed. / María Patricia Chombo Morales . Guadalajara, MX, 2022. p. 95-138.

Research output: Chapter in Book › Chapter › Dissemination

TY - CHAP

T1 - Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

AU - Suárez Jacobo, Ángela

AU - Chombo Morales, María Patricia

AU - Estarrón Espinosa, Mirna

AU - Saldo, Jordi

AU - García Fajardo, Jorge A.

AU - Prado Ramírez, Rogelio

PY - 2022/5

Y1 - 2022/5

M3 - Capítulo

SN - 9786078734382

SP - 95

EP - 138

BT - Aportación a la la lactología en México

A2 - Chombo Morales , María Patricia

CY - Guadalajara, MX

ER -