Il sistema caseario dei Pirinei: tipologia dei caseifici, i formaggi, le specialità

R. Romero del Castillo, N. Nicolau, L. Pont, J. Saldo

    Research output: Contribution to journalArticleResearch

    Original languageItalian
    Pages (from-to)19-35
    JournalCaseus
    Volume5
    Publication statusPublished - 1 Jan 2005

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    Romero del Castillo, R., Nicolau, N., Pont, L., & Saldo, J. (2005). Il sistema caseario dei Pirinei: tipologia dei caseifici, i formaggi, le specialità. Caseus, 5, 19-35.