| Original language | Spanish |
|---|---|
| Pages (from-to) | 43-47 |
| Journal | Alimentaria |
| Volume | 306 |
| Publication status | Published - 1 Jan 1999 |
Cite this
Pavia, M., Trujillo, A. J., Guamis, B., & Ferragut, V. (1999). Evolución de la composición y textura de un queso de oveja en la maduración. Alimentaria, 306, 43-47.