| Original language | Spanish |
|---|---|
| Pages (from-to) | 43-47 |
| Journal | Alimentaria |
| Volume | 306 |
| Publication status | Published - 1 Jan 1999 |
Evolución de la composición y textura de un queso de oveja en la maduración
M. Pavia, A.J. Trujillo, B. Guamis, V. Ferragut
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