Evaluación de los procedimientos de limpieza y desinfección y su aplicación en industrias cárnicas

Jose Juan Rodriguez Jerez, Gurrea J.C. Álvarez, Cervera S. Sanz

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Original languageEnglish
Pages (from-to)104-118
JournalEurocarne
Volume246
Publication statusPublished - 1 Jan 2016

Cite this