Original language | English |
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Pages (from-to) | 104-118 |
Journal | Eurocarne |
Volume | 246 |
Publication status | Published - 1 Jan 2016 |
Evaluación de los procedimientos de limpieza y desinfección y su aplicación en industrias cárnicas
Jose Juan Rodriguez Jerez, Gurrea J.C. Álvarez, Cervera S. Sanz
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