Evaluación de los procedimientos de limpieza y desinfección y su aplicación en industrias cárnicas

Jose Juan Rodriguez Jerez, Gurrea J.C. Álvarez, Cervera S. Sanz

Research output: Contribution to journal › Article › Research

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@article{c6bb90e00b8542369085e120eaa4fb37,

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author = "{Rodriguez Jerez}, {Jose Juan} and {\'A}lvarez, {Gurrea J.C.} and Sanz, {Cervera S.}",

year = "2016",

month = jan,

day = "1",

language = "English",

volume = "246",

pages = "104--118",

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