Evaluación de la contaminación en superficies de corte mediante metodología avanzada: microscopía de epifluorescencia directa y aplicación de espray revelador

Jose Juan Rodriguez Jerez; Gurrea J.C. Álvarez; Cervera S. Sanz

Evaluación de la contaminación en superficies de corte mediante metodología avanzada: microscopía de epifluorescencia directa y aplicación de espray revelador

Jose Juan Rodriguez Jerez, Gurrea J.C. Álvarez, Cervera S. Sanz

Department of Animal and Food Science

Research output: Contribution to journal › Article › Research

Original language	English
Pages (from-to)	62-71
Journal	Eurocarne
Volume	247
Publication status	Published - 1 Jan 2016

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