Original language | Spanish |
---|---|
Pages (from-to) | 41-43 |
Journal | Revista española de lechería |
Volume | 38 |
Issue number | 38 |
Publication status | Published - 1 Jan 1992 |
Estudio de la evolución de las caseínas durante la maduración del queso de cabra Cendrat del Montsec
C. Carretero, A.T. Trujillo, M. Mor- Mur, R. Pla, B. Guamis
Research output: Contribution to journal › Article › Research